Fischereiverband Oberbayern e.V.

Verband für Gewässer- und Artenschutz

Hecht an Specksoße

Bild: Hecht an Specksoße

Zutaten für die Specksoße:

100 g Bauchspeck
1 Becher Sahne
1 Zwiebel
1 El Weißwein
Salz, Pfeffer



Zubereitung Hecht:


je nach Bedarf


Zubereitung Specksoße:


Zwiebel fein Hacken und mit dem gewürfelten (klein geschnittenen) Speck anschwitzen, nach dem Glasig werden mit einem Schuss Weißwein ablöschen, mit Sahne aufgießen und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.


Guten Appetit