Fischereiverband Oberbayern e.V.

Verband für Gewässer- und Artenschutz

Lachscremesuppe

Bild: Lachscremesuppe

Zutaten:

½ Liter Milch
¼ Liter Sahne
3 El Tomatenmark
3 gekochte Kartoffeln
Brühwürfel
200g geräucherter Lachs
Dill
Gewürze nach Geschmack



Zubereitung:


Die Kartoffeln zusammen mit Milch, Sahne und Tomatenmark aufkochen.
Brühwürfel und Lachs zugeben und die Kartoffel pürieren.
Etwas ziehen lassen.
Zum Schluss frischen Dill zugeben.
Statt von Kartoffeln kann auch 20 – 30 g angerührte Speisestärke verwendet werden.


Guten Appetit